真空拌餡機，是參照國際同類先進產品的特點，同時結合國內肉制品加工工藝特點，自行研制開發的，該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合，能將物料攪拌均勻，無氣泡，經過真空拌餡機攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。
優點：
整機采用不銹鋼材料制作，堅固耐用，易于清洗。
可設定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態下攪拌。
采用平行雙軸螺旋結構，裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻，并實現自動出料。
可設定正、逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。
型號：BX-300型;BX-600型
參數表：
| 型號 | 料箱容積 | 攪拌速度 (r/min) | 功率(kw) | 電壓(v) | 外形尺寸(mm) | 重量 | | ZBXC-300 | 300 | 52 | 5.15 | 380 | 1100×980×1300 | 590 | | ZBXC-600 | 600 | 52 | 6.75 | 380 | 1460×1180×1630 | | |
